Sécurité en cuisine pour les participants aux expériences
Une activité culinaire peut être conviviale tout en nécessitant une attention particulière aux règles d’hygiène et de sécurité.
Dans cet article
Hygiène des mains et des surfaces
Lavez-vous les mains avant et après la manipulation des aliments et gardez les surfaces, ustensiles et zones de préparation propres. Vérifiez que l’eau utilisée pour cuisiner est adaptée à la consommation.
Réduire les risques
Surveillez la cuisson, manipulez les couteaux avec prudence et gardez les objets inflammables à distance des sources de chaleur. Les enfants doivent rester éloignés des zones de cuisson.
En cas d’urgence
Interrompez l’activité si une situation présente un danger. En cas de blessure grave, d’incendie ou d’autre urgence, contactez immédiatement les services d’urgence locaux.
Pour aller plus loin
- Pour aller plus loin, Consultez égalementRecommandations et Consignes de Sécurité.
- Vous pouvez aussi découvrirSécurité des expériences culinaires.
- Consultez notre guide consacré àConseils de sécurité en cuisine pour organiser des expériences.
- Découvrez également les informations relatives àRègles de sécurité alimentaire pour les services et les expériences.