Règles de sécurité alimentaire pour les services et les expériences
Les activités impliquant des aliments doivent respecter des pratiques d’hygiène et de manipulation adaptées afin de protéger les participants.
Dans cet article
Hygiène et contamination croisée
Lavez les mains, nettoyez les surfaces et séparez autant que possible les aliments crus des aliments prêts à consommer. Utilisez du matériel propre et adapté.
Conservation et cuisson
Respectez les températures de conservation et de cuisson appropriées aux aliments utilisés. Évitez de laisser des produits sensibles trop longtemps à température ambiante.
Allergies et restrictions
Demandez aux participants de signaler leurs allergies ou restrictions alimentaires et communiquez clairement les ingrédients lorsque cela est pertinent.
Pour aller plus loin
- Pour aller plus loin, Consultez également Recommandations et consignes de sécurité.
- Vous pouvez aussi découvrir Conditions pour hôtes situés en dehors de l’EEE, du Royaume-Uni et de l’Australie.
- Consultez notre guide consacré à Conditions pour hôtes.
- Découvrez également les informations relatives à Conditions pour hôtes pour les utilisateurs australiens.